Марципан — это сладкая кондитерская масса, приготовленная из молотого миндаля смешанных с сахарной пудрой или сиропом, иногда с добавлением яичного белка. Этот изысканный ингредиент прославился еще в Средние века, когда его начали использовать не только в качестве лакомства, но и как элемент декора кондитерских изделий. Марципан обладает характерной пластичной консистенцией, что позволяет создавать из него всевозможные формы и фигуры, от простых конфет до сложных скульптур. Его вкус мягкий и слегка...

Марципан – европейский старинный десерт, история возникновения которого до сих пор не ясна. Полагают, что его родиной может быть и Франция, и Германия, и Италия или Венгрия. Согласно первой легенде, в далекие времена, когда на земле царил голод, люди готовили хлеб из молотого миндаля. Вторая легенда гласит, что марципан был эффективным лекарственным средством против расстройства нервной системы. В любом случае это вкуснейшее лакомство, несущее в себе много пользы для здоровья. Особенно если приготовить его по нашему усовершествованному рецепту...