Для многих зефир и маршмеллоу — это одно и то же, просто на разных языках. На самом деле, отличаются они и вкусом, и технологией приготовления, и сферой использования. Подробнее про зефир и его пользу мы рассказывали в статье про зефир ручной работы. Сегодня давайте поговорим о маршмеллоу и разберемся, в чем его прелесть, почему он популярен у кондитеров и сладкоежек по всему миру. Сейчас сложно встретить человека, который не пробовал маршмеллоу или хотя бы не видел его на уютных картинках (вязаный плед, кружка какао с «зефирками»)...