Маршмеллоу — это нежное и воздушное лакомство, похожее на зефир. Маршмеллоу готовится с использованием желатина или агар-агара. Основная сложность создания десерта в домашних условиях заключается в варке сиропа: важно довести его до нужной консистенции, но не перегреть. Кондитеры советуют использовать кухонный термометр, но в крайнем случае можно обойтись и без него, точно следуя нашим советам. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...

Сделала первый раз маршмеллоу. Причем без инвентерного сиропа и без яиц. По рецепту крахмал должен быть кукурузный, но у меня картофельный только нашёлся.  Если бы не 25 гр желатина - то можно и в пост! Жаль дома не нашлось агар-агара. Может с ним бы тоже получилось?🤔 В общем очень простой рецепт. Я ночью все замесила, а утром разрезала. Вкуснятина из ничего и даже без выпечки! Делала первый раз, и очень довольна.  Ниже будет рецепт. Если остались вопросы - спрашивайте❤️ Видео не очень, я была...