Прототипом маршмеллоу, одной из излюбленных американских сладостей, является жевательная конфета, которую издавна готовили на основе сока алтея лекарственного. С английского маршмеллоу переводится, как «мальва болотная». Так называется один из видов алтея лекарственного, входящего в семейство Мальвовых. Из истории сладости В Древнем Египте повара получали из корня алтея клейкую белую массу, смешивали её с мёдом и орехами и формировали конфеты. Такая сладость была не только вкусной, но и полезной — алтей обладает выраженными противовоспалительными и отхаркивающими свойствами...

Давайте пробежимся по теории маршмеллоу! Ведь мы тренируемся делать десерт, который можно продать — красиво, удобно, выгодно. А значит — важно не только как готовишь, но и как хранишь, подаёшь и презентуешь. ХРАНЕНИЕ: Маршмеллоу без начинки живёт до 14 дней: — в холодильнике, если жарко — при комнатной температуре, если прохладно Главное: герметичный контейнер — без доступа воздуха! УПАКОВКА: Классика, которая работает: — крафт-коробки с окошком — индивидуальные пакетики с наклейкой Важные детали:...