Марокканское печенье гхуриба  Миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут, затем очистить от пленки, обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере до состояния муки. Овсяные хлопья также измельчить.  Смешать миндальную и овсяную муку с пшеничной, добавить половину сахарной пудры, яйца, разрыхлитель, щепотку соли и цедру апельсина. Замесить тесто и отправить его в холодильник на час.  Разделить тесто на части размером с грецкий орех, скатать из них шарики и обвалять в сахарной пудре. Выложить их на противень с бумагой для выпечки и приплюснуть. Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, около 20 минут.