Здравствуйте, друзья, с вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Блины любят во всем мире и в каждой стране есть свои национальные традиционные рецепты. Хочу познакомить вас с необычными блинами - сегодня будем готовить настоящие Марокканские блинчики Багрир или, как их еще называют 1001 дырочка. Их даже блинами не назовешь, они скорее похожи на пышную лепешку или пористый дрожжевой лаваш. Правильно приготовленные блинчики получаются очень мягкими, воздушными и напоминают губку со множеством дырочек...

Не удивляйтесь, я часто пробую новые рецепты, которые так так иначе попадают ко мне в руки. История этого рецепта тоже не совсем обычна. Я вовсе не вычитал ее в кулинарной книге и уж тем более не списал у какого-нибудь отечественного фуд-блогера. Все началось более двух десятков лет назад. Мы с сестрой тогда с родителям жили в Швейцарии и учились в местной школе. Жили мы в Женеве - городе международных организаций, и в школе у нас тоже был полный интернационал. Сказать, что учиться было интересно, все равно что ничего не сказать...