Мармелад бывает разным, бывает плотным, а бывает воздушным, нежным, как маршмеллоу. Именно такой мармелад мы и приготовим сегодня. Промываем крыжовник, хвостики не обрезаем, все равно потом через сито пропустим, все лишнее выбросится. Крыжовник разбиваем в пюре в блендере, без добавок, только крыжовник. Перекладываем в кастрюльку и ставим на огонь. Доводим пюре до кипения на медленном огне. Пока пюре прогревается, заливаем желатин водой и отставляем в сторону. Я обычно беру быстрорастворимый. После закипания пюре кипятим одну минуту, затем процеживаем/перетираем через сито...

Сегодня я предлагаю вам приготовить воздушные пончики с мармеладом. Они идеально подходят для выходного дня, потому что если не сейчас, то, когда же есть эти пончики? А если вы все еще сомневаетесь, то домашние пончики точно полезнее, чем те, что продаются на рынке 😉 Вы знаете, что едите и что вам нравится - вы можете использовать любую начинку и решать, предпочитаете ли вы пончики с сахарной глазурью или глазурью, а может быть, дополнительно покрытые шоколадом? В качестве начинки можно использовать мармелад, джем, шоколад, пудинг или ваш любимый крем...