Домашний мармелад — полезное лакомство без консервантов. Рассказываем, как приготовить в домашних условиях мармелад из свежих ягод, сока или варенья с желатином, агар-агаром или пектином. Простые рецепты, советы по выбору загустителя и хранению. Мармелад — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно. В отличие от магазинного, он содержит только натуральные ингредиенты: фруктовые соки, пюре, варенье, а для желирования можно взять желатин, агар-агар или пектин...

Если вы до сих пор не знаете, как сделать мармелад в домашних условиях, то самое время научиться, поскольку именно это лакомство признано самым полезным и безопасным для детского здоровья! Шведские ученые из Стокгольмского университета выяснили, что пектин, содержащийся в мармеладе, способствует выведению из организма токсинов. А такие компоненты мармелада, как фурцелларан, агар-агар, и каррагинан благотворно действуют на работу почек и печени. При этом мармелад, в отличие от шоколада, менее калориен и рекомендован при нарушениях углеводного обмена и заболеваниях сосудов...