Мармела́д — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром. В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин. В Америке самый распостраненный вид мармелада - желейные бобы - яркие желейные конфеты в виде фасолин. А во времена призедента Рональда Рейгана, который обожал этот мармелад, желейные бобы стали национальной гордостью США. Во Франции придумали новый вид приготовления твердово, конфетообразного мармелада. Французские кондитеры заметили,...

Из чего делают мармелад Изобилие цветов, форм и вкусов, упругая консистенция и заманчиво-полезные ингредиенты в составе. Все это его величество Мармелад - лакомство, известное сладкоежкам с раннего детства. Из чего делают мармелад и чем он привлекает армию поклонников? Рассказываем об этом и не только. Что такое мармелад? Звучное слово произошло от французского “marmelade” и буквально означает варенье из айвы. В некоторых странах мармелад по сей день ассоциируется с вареньем или повидлом “яблочного цвета”...