Содержание Среди огромного перечня сладостей мармелад занимает особое место. Сладкое, но в то же время легкое лакомство уместно как для повседневного употребления, так и в качестве парадного блюда. В настоящее время производство мармелада поставлено на широкую ногу и эта сладость, конечно, очень вкусна. Но так ли полезен этот продукт? Откуда появились в рационе человека эти разноцветные кусочки? История мармелада: кому обязан своим появлением История мармелада довольно загадочна. До сих пор не утихают жаркие споры о значении слова и собственно происхождении самой сладости...

Все мы любим мармелад, но вряд ли задумывались об его истории и происхождении. Давайте узнаем о нем побольше. Предшественником современного мармелада считается в Европе – «пелтэ» – греческий продукт вываривания яблок и айвы и рахат-лукум – в странах Ближнего Востока. Название лакомству дали во Франции. Marmalade дословно – «варенье из айвы», «твердое варенье» или «блюдо цвета яблок». Мы привыкли видеть мармелад в готовом виде с сахаром, кислый мармелад, разных форм и цветов. А ведь раньше требовались...