Жимолости у нас много. Девать ее куда-то надо (морозилка уже трещит от ягод). Варить из нее варенье, компоты и морсы, добавлять в выпечку уже надоело. Так что пришла очередь сделать мармелад. А, чуть не...

Мармела́д (от французского слова marmelade) — кулинарный продукт, приготовленный из ягод, фруктов сваренных с сахаром, с загустителем (желатином, агар-агаром или пектином). Кстати, в англоговорящих странах слово marmalade означает только варенье из цитрусовых...