Не могу не поделиться с Вами рецептом мармелада из корок. Он такой вкусный! Что мне еще нравится, так это то, что он домашний, без химии. Полезный и натуральный. Ингредиенты: Корки — 1 кг Сахар 1 кг Вода 1 л 1/2 ч. л лимонной кислоты Приготовление: Варка мармелада весьма отличается от приготовления варенья. Первым делом сами корочки мы режем крупно. В процессе варки и сушки они уменьшатся раза в три. Поэтому примерно вот такими достаточно большими кусочками и можно смело оставлять часть красной мякоти...

1. Корки промыть, срезать кожуру и остатки мякоти. Нарезать корки фигурным ножом. Соду развести в 1 стакане горячей воды. 2. Добавить еще 2,5 л воды, перемешать. Замочить корки на 6 часов. Промыть, смешать 2,5 л воды и 1,5 кг сахара, сварить сироп. 3. Положить в сироп корки, варить 15 минут. Снять с огня и оставить на сутки...