Недавно готовила мармелад из крыжовника. Получилось вкусно: умеренно по кислотности, без перебора сахара, да и не затратно по объему действий. Советую и вам приготовить такой мармелад, уважаемые читатели, если у вас есть недозрелый крыжовник. Сначала готовим крыжовник для варки: перебираем ягоды, удаляя гнилые и поврежденные, потом промываем крыжовник проточной водой и хорошо обсушиваем. После этого помещаем его в широкую кастрюлю, вливаем питьевую воду и ставим на сильный огонь. Быстро доводим до кипения...

Грушевый сок отлично подходит для приготовления мармелада. Конфеты получаются мягкими и в меру сладкими. Десерт можно съесть сразу, а можно обвалять в сахарной пудре и хранить до недели. Особенно рекомендуем приготовить блюдо по этому рецепту для детей, чтобы приучить их к натуральным сладостям. ⠀ Ингредиенты (на 6 порций): • Грушевый сок — 5 стаканов (1000 г); • Сахар — 60 г; • Порошковый желатин — 5 ст. л. (75 г) ⠀ Для подачи: • Сахарная пудра — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Подготовьте форму, в которой будет застывать мармелад, а также пергамент и кастрюлю...