Я сладкоежка, постоянно ем сладости. Но при всем при том я разумный человек, имеющий диагноз Диабет второго типа. Как совместить эти, казалось бы, несовместимые понятия? Очень просто! Нужно готовить десерты, которые дадут усладу вкусу сладкоежки и не навредят диабетику. Одним из таких десертов является сливовый мармелад. Я готовлю его часто, он заменяет не только конфетки, но и густой джем, когда нужно взять сладкие бутербродики с собой в дорогу, а обычный джем оказывается слишком текучим для этой цели...

Мармелад я люблю. А мармелад на желатине не только вкусный, но и полезный. Про желатин статья будет на днях, его пользу для диабетиков переоценить сложно. Мармелад из молока и желатина получается ярко белым, как свежий снежок. На вкус очень похож на пломбир, только вкуснее. Формочки у меня детские – мишки и червячки. Способ приготовления максимально простой, я не люблю сложные рецепты. И по времени – чуть больше пяти минут и время на стабилизацию. Наливаем в кастрюлю 300 грамм молока, добавляем туда 1 грамм ванилина и 20 грамм быстрорастворимого желатина...