В Израиле принято соблюдать традиции кашрута — религиозного предписания, которое ограничивает некоторые сферы жизни иудеев. Что это за ограничения? Почему одна еда кошерная, а другая — нет? Разбираемся в нашей статье. Израильская кухня зиждется на еврейских религиозных традициях. Основные правила приготовления и выбора продуктов для истинного еврея прописаны в Торе. Позже они были дополнены еврейскими мудрецами в Талмуде. Свод этих правил и называется «кашрут», а соответствующая им пища — «кошерной»...

Особенности национальной маркировки: что пишут на упаковках и можно ли этому верить? Покупать полезную еду приятно — мы чувствуем себя грамотными и ответственными потребителями. Маркетологи тоже об этом знают. Продукты с пометками «эко», «органик», «0% жира» — стоят дороже и становятся всё популярнее. Рассказываем, каким значкам на упаковках доверять, и правда ли халяльная и кошерная еда качественней обычной. Organic, «эко-», «био-» Органическими продуктами называют продукты питания, которые изготовлены по стандартам экологического производства...