Когда дело касается выбора творожного сыра для торта, многие из нас часто оказываются в замешательстве. Ведь на прилавках магазинов представлено так много разных видов! Но не стоит паниковать: мы подготовили для вас небольшой гид по выбору идеального творожного сыра для вашего торта. Приготовьтесь узнать все секреты и тонкости ⬇️ Ох и путаница с этими мягкими сырами, которые кондитеры используют для приготовления крема для торта! Когда рецепты с использованием творожного сыра только появились в...

Сливочно-творожный сыр часто используется в кремах на прослойку и на выравнивание тортов. Самые популярные производители: Hochland, Hochland Cremette, Almette, Violette, Каймак, Cooking. Среди кондитеров больше всего популярны Hochland Cremette и Cooking. Сейчас появляются и другие бренды. Вы можете экспериментировать и пробовать другие сыры. При выборе сыр других производителей обращайте внимание на его жирность. Жирность должна быть более 60%. При меньшей жирности сыр может быть жидким, крем будет нестабильным...