Ароматный пряный маринад на кефире для курицы Курицу запекаем в духовке для шавермы/шаурмы Ингредиенты: кефира, соли, кориандра, чёрного перца, смеси кавказских трав, смеси французских трав, паприки, раст. масла Способ приготовления: Кориандров беру целый, немного измельчаю в ступке (или прокатать скалкой). Соединяем специи, соль с кефиром. Хорошо перемешиваем. Добавляем раст масло. Ещё раз перемешиваем до однородности...

Такую вкусную курочку можно приготовить не только для этих вариантов (шаурма, кебаб, гирос) «уличной еды», но и просто на ужин. Курочка получается очень нежная, сочная, ароматная, с хрустящей корочкой снаружи. Для этого рецепта лучше всего использовать куриные бёдрышки без косточки.  Чтобы мясо получилось вкусно его обязательно нужно замариновать. Для этого в чашу с куриными бёдрами добавляем измельчённый чеснок, натуральный йогурт, сок лимона, растительное масло. Сразу добавляем соль, сахар, молотую смесь перцев, молотый кориандр, сладкую паприку, хмели-сунели и уцхо -сунели...