Хороший простой и домашний рецепт. Сливовый соус Ткемали придаёт мясу небольшую кислинку и едва уловимый чесночный аромат. Такое тушёное мясо может стать альтернативой обыденному гуляшу. СОСТАВ 800г~1кг мякоти свинины или говядины, 2~3 крупные луковицы (300~450), 100г соуса "Ткемали", 1~1,5 ч ложки соли, перец, 3 ст ложки растительного масла (~50г), 0,5~1 стакан воды посмотреть калорийность» Лук мелко нарезать. В глубокую сковороду налить растительное масло и поставить на большой огонь...

Попробуйте приготовить жареное на углях мясо, замариновав его в пикантном соусе ткемали. Такой маринад одинаково хорош для всех видов мяса и порционных кусочков птицы. Однако самые вкусные шашлыки в ткемали получаются из жирной свиной мякоти, например, из ошейка. На маринование шашлыка требуется всего три часа. Для ускорения процесса мясо ставится под гнет. Изделия получаются особенно мягкими и при этом сочными. Во время приготовления изделия на углях издают непередаваемый аромат. При желании кольца...