1. Для заготовки больших объемов папоротника его солят. Если хотите гарантированно получить правильно засоленный папоротник, необходимо соблюсти несколько очень важных правил: Есть и другие рецепты, самодеятельные так сказать, но много лет его заготавливали именно так - Засолка папоротника по Госту. 1-я засолка. На 10 кг орляка берут 4 кг соли, желательно крупной – 1-го или 2-го помола. Крайне не желательно использовать соль типа "экстра". Засолку можно производить в любой пищевой емкости, кроме алюминиевой и оцинкованной...

🔥ПАПОРОТНИК ПО-КИТАЙСКИ 🔥 💥Если вы любите папоротник рекомендую очень вкусный салат😋☺️ ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 💥Лук и морковь - по 1 шт. 💥Чеснок - 6 зуб. 💥Папоротник(можно солёный, вымочить до пресного состояния) - 800 гр. 💥Специи : 2 ст.л. сахара, на кончике ножа лимонной к-ты, 1 ч.л. куриного гранулированного бульона, 1 ч.л приправы 13 специй(китай), 1 ч.л. красного перца(крупными хлопьями,он менее жгучий), 1ч.л. кориандра, 3 ст.л. молодого соевого соуса,1 ст.л. крабового соевого соуса,1 ст...