Пикантный чеснок головками - красавец, пальчики оближешь! Остренький, кисленький (или сладко-кислый), душистый и чуть пряный. И хрустящий, и в меру нежный, и не мягкий: отменный вкус,идеальный маринад, простой метод приготовления.  Маринованный чеснок со свеклой: рецепт приготовления + ингредиенты Вариантов приготовления два, и зависят они от степени смелости чеснока. Молодой чеснок маринуют, сняв лишь верхние кроющие чешуи. Если чеснок зимний - снять лучше все чешуи или почти все, до самой тонкой пленочки...

Это обещанная статья по приготовлению маринада для тех, кто присоединился к увлекательному процессу приготовления маринованного чеснока 30 дней назад.😋 Мой чеснок уже выстоял 33 дня, поэтому сегодня я слила рассол, в котором он вылеживался и залила его маринадом. Чтоб меня не упрекали, что статья получилась длинной, постараюсь коротко пробежаться по процессам. Сливаем воду с уксусом, в которой вылеживался чеснок, при желании можно промыть, я не промываю. Чтоб не искать первую статью напоминаю рецепт и пропорции Переходим к маринаду, у меня 1 кг очищенной свеклы на мои 7 кг чеснока...