Для того, чтобы замариновать опята, их нужно сначала найти и собрать. Можно грибы и на рынке купить, конечно же. Но я предпочитаю посетить лес, воздухом подышать, знакомые берёзовые пеньки проверить. А вдруг удача улыбнётся? В этом сезоне такое случалось несколько раз, но улыбка фортуны была не слишком широкой... Поэтому я снова в лес за грибами. На улице плюс пять и периодически дождь идет. Грибников немного, но есть. Такие же как я, на всю голову грибами "озабоченные". За опятами сейчас и уже поздно, и ещё рано...

Очень многие любят маринованные грибы, и наша семья не исключение. Особенно у нас в почёте маринованные опята. Каждый год мы стараемся, как можно больше их собрать. Я их замораживаю, делаю грибную икру и конечно мариную...