Больше всего ценятся осенние опята. А вот для маринования вид не принципиален, главное — грибы должны быть плотными, неповрежденными, без признаков разложения и плесени. Опята — самые популярные грибы. Они хороши тем, что очень редко бывают червивыми, а главное их легко собирать. Они растут колониями, стал и на одном месте собрал целое ведро. Маринованные опята - это вкусное, хрустящее и ароматное блюдо, которое служит отличной закуской, а также прекрасным дополнением к салатам, жарким блюдам, соусам и даже супам...
Рецепт шикарных маринованных опят на зиму! Кто не любит маринованные грибы. Думаю малое количество людей, которые скептически относятся, либо попросту не любят данное блюдо. Состав: 1. Опята (зимние или осенние без разницы) - 1кг; 2. Вода - литр; 3. Уксус 9% - 100 мл; 4. Сахар - 1 столовая ложка; 5. Соль - 1,5 столовой ложки; 6. Лавровый лист - 1 шт.; 7. Перец горошком и душистый - по 7 шт.; 8. Гвоздика - 5 шт.; 9. Чеснок - 10 зубчиков; Приготовление: После того как мы любым способом добудем наши грибочки, их необходимо хорошенько промыть и почистить. Далее я закидываю грибы в воду и кипячу до первой пенки, которую обязательно снимаю...