Эта зимняя заготовка обычно делается самой первой в сезоне. Ведь ее основной ингредиент — один из первоцветов, который растет буквально под ногами, главное — успеть его вовремя собрать. Визуально это блюдо напоминает каперсы и отлично подойдет для салатов и винегретов. Тем более, что в себестоимости (в отличие от оригинала) обходится в какие-то копейки. Сами каперсы — это нераспустившиеся бутоны кустарника, который растет в теплых, чаще всего — средиземноморских, странах. В маринованном виде они активно используются в местной кухне для приготовления закусок, салатов и соусов...

Не спешите записывать одуванчики в бесполезные сорняки. Из них приготовить варенье или вино. А ещё можно замариновать из бутонов цветка «ложные каперсы». Варенье из одуванчиков Такое варенье обладает очень приятным, весенним ароматом, который подарит вам заряд бодрости! Оно рекомендуется людям с болезнями печени и желчного пузыря, облегчает астму и бронхит. Кроме того, варенье из одуванчиков поможет справиться с сезонным авитаминозом...