Вкуснейшие маринованные рыжики на зиму. Рыжиков в этом году мы собрали очень достаточно много, поэтому более крупные я засолила, а помельче решила замариновать. Хочу предложить вам свой очень простой и проверенный рецепт. Кому интересно, рецепт соленых рыжиков можно посмотреть здесь Грибы моем и чтобы не горчили, замачиваем их в холодной воде на 5-7 часов. Затем промываем в проточной воде. Крупные грибочки разрезаем на несколько частей, чтобы кусочки проходили свободно в горлышко банки. Маленькие грибочки оставляем целыми...

Ингредиенты на банку в 720 мл : рыжики-500 г;сахар-15 г; соль-10 г; чеснок-3 зубчика; вода 125 мл; лавровый лист-2 шт.; перец горошком-3 шт.; душистый перец -2 шт.; уксус 6%- 50 мл.      Грибы перебрать, хорошо промыть, дать стечь воде. Заранее подготовить банки, хорошо помыть и поместить в микроволновку на 4 минуты. Крышки прокипятить.      Для маринада нужно закипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и перцы.      Чеснок почистить, разрезать на половинки и добавить в маринад, перемешать и дать закипеть ещё раз...