Зеленые помидоры на зиму, маринованные в рассоле — рецепт одой из моих любимых заготовок. Следуя ему, вы получите очень удачную закуску из вкусных хрустящих недозрелых помидоров, приготовленную в домашних условиях. Как долго маринуются такие помидоры? Какая соль используется и в каком количестве? Какие нужны специи и добавки для рецепта зеленых помидоров, маринованных в рассоле? Ответ на эти вопросы, список ингредиентов и способ приготовления этих солений вы найдете в статье ниже. Как и все другие, мы любим соленья в рассоле...

Маринованные помидоры — это не просто заготовка на зиму. Это ритуал, аромат лета в каждой капле рассола, воспоминание о бабушкиных закатках, о дачах, где росли тугие, сладкие томаты, и о том, как зимой, открыв банку, ты словно возвращаешься в теплый август. Среди десятков рецептов я нашёл один, проверенный годами и временем. Он сбалансирован по вкусу: не слишком острый, не переслащённый, с умеренной кислотой, плотными и ароматными помидорами, которые можно подать к любому блюду. Сегодня расскажу...