Это рецепт маринованых огурцов, проверенных годами. Еще ни одна банка не взорвалась, не помутнела, огурчики получаются хрустящими и ароматными. Перерощеные огурцы не люблю, поэтому для консервации собираю размером с мизинчик ( для маленьких баночек) и чуть побольше. Консервирую всегда в день сбора урожая. Огурцы моем, обрезаем "попки". Готовим лист дуба, черной смороды, чеснок , зонтики укропа, лавровый лист, перец черный, перец душистый, и гвоздику На дно чистой (не стерилизую) банки укладываем специи...

Предлагаю вам рецепт быстрых, вкусных и хрустящих малосольных огурчиков. Быстрые маринованные огурцы я делаю без уксуса и лимонной кислоты. Поэтому солю немного - в поллитровой банке. Засолка не подойдет для зимнего хранения. Максимум - неделя в холодильнике! Ингредиенты: огурцы - 6-8 штук соль - 1/2 с.л. перец горошек - 7-8 шт чеснок - 2 зубчика укроп вода Приготовление: Берем кастрюлю маленькую или сотейник. Наливаем холодной воды, примерно 400-450 мл. Добавляем соль и перец горошком...