Всем, кто попробует эти огурцы, они, наверняка, понравятся – настолько они получаются вкусными и хрустящими. Ингредиенты (на 3-литровую банку) — огурцы – 2,-2,5 кг., — горький стручковый перец – 0,5 шт., — душистый перец – 5 горошин, — болгарский перец – 0,5 шт., — зонтики укропа – 2 шт., — листья вишни – 5-6 шт., — листья смородины – 5-6 шт., — морковь – 0,5 шт., — чеснок – 4-5 зубчика. Для рассола — вода – 1,5 литра, — соль – 4 ч.л., — лимонная кислота – 1 ч.л., — сахарный песок – 3 ст.л. (без горки)...

Сегодня я хочу поделиться с вами нюансами засолки и моими любимыми рецептами приготовления зимней закуски из отборных огурчиков с лимонной кислотой, которую можно использовать в качестве альтернативы привычному уксусу. Лимонная кислота способствует сохранению свежести солений и обеспечивает длительный срок хранения без потери вкусовых характеристик продукта. Кроме того, рецепты с лимонной кислотой понравятся тем, кто не любит привкус уксуса. Какова роль лимонной кислоты в зимних закусках Как я уже говорил, лимонной кислотой вполне можно заменить такой традиционный компонент как уксус...