У этого рецепта немецкое происхождение. Он очень популярен, так как овощи, приготовленные таким способом, имеют пикантный и нежный вкус. Для такой засолки понадобятся овощи небольшие и одинаковые по размеру. В состав маринада обязательно входят целые зерна сухой горчицы. Ингредиенты: Огурцы – 3 кг Уксус 9 % 60 мл Чеснок 6-8 долек Острый перец 1 штука Перец душистый 5 г Лавровый лист 6-7 штук Семена горчицы 2 чайные ложки Соль 2 столовые ложки Сахар 4 столовые ложки.  Способ приготовления: При приготовлении маринада следует использовать обычную поваренную соль без всяких добавок...

Всегда хотелось, чтобы домашние маринованные огурчики были как из магазина - пряные, хрустящие и слегка сладковатые на вкус. В этом году повторяю свой прошлогодний рецепт огурцов , удивительно похожих на огурцы по-берлински от «Дядя Ваня». Это правда, похожи! Ингредиенты: 3 кг мелких огурцов с черными пупырышками-иголками (с белыми это салатные) Для маринада на 1 л воды: 2 ст. л. обычной крупной соли 1 ст. л. сахара без горки 2-3 зонтика укропа 6 листов смородины 3 листа вишни 1 лист хрена 3-4 зубчика чеснока 1 ч...