Сейчас купить огурцы можно круглый год, но самые сочные и ароматные – сезонные летние. Делимся одним из лучших рецептов маринованных огурцов. ЮЛИЯ МУЛИНО Огурцы выращивают с начала третьего тысячелетия до нашей эры в Индии и Месопотамии, но на Русь они попали гораздо позже, через Византию. Говорят, овощ сначала показался безвкусным, поэтому русские стали его солить. Огурец в бочковом рассоле считается не только вкусной закуской, но и полезной пищей из-за живых бактерий, которые участвуют в процессе брожения...

В конце августа заготовка огурцов на зиму, как правило, подходит к завершению. Большинство дачников уже заполнили банки и бочки солёными и маринованными зеленцами, закрутили салаты, заморозили на зимнюю окрошку. Тем не менее для некоторых огородников, особенно тех, кто выращивает огурцы в несколько сроков, новый рецепт консервирования этого овоща придётся кстати. Что ни говори, а зимой в солёном и маринованном виде — это лучшая закуска на столе. На нашем канале в YouTube уже есть видеорецепты на...