Сегодня делюсь с вами своим способом маринования грибов с овощами в томатной заливке. Этим способом я мариную: все рядовки (перемешиваю их с черной лисичкой и даже добавляю еще иудино ушко), вешенки, ТСЖ, пестрец. Для маринования нужны маринад и зажарка. МАРИНАД: Грибы отварные 3 кг Вода 3л соль 3ст ложки сахар 3 чайные ложки лавровый лист 3шт перец черный горошек 10 -15шт гвоздика 3-4 шт уксус 6ст ложек ЗАЖАРКА: Болгарский перец 1шт Кабачок средний 1шт Баклажан 1шт Лук репчатый 1шт Чеснок 3 зубка...

Добрый день. Сегодня маринуем грибы с овощами в томатной заливке. И сегодня это вешенка - пахучая, лесная... Этот способ маринования грибов можно использовать не только для вешенок, я мариную рядовки разных видов и часть древесных грибов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Маринад: 2литр воды 1кг отварных грибов 1ст ложка соли 2 ч ложка сахара 2ст ложки уксуса 10 горошин 2 лавровых листа ТОМАТНАЯ ЗАЛИВКА: Помидоры 1шт Болгарский перчик 1шт Морковь 1шт Лук репчатый 1шт Кабачок 1шт Баклажан 1шт Чеснок 3-4 зубка Томатная...