Казалось бы, о маринованных грибах я уже всё рассказала, и даже ролики сделала. Но для новичков всё равно остались вопросы. Поэтому ещё раз в подробностях опишу весь процесс. Пойдём по порядку - по вашим вопросам 1. Какие грибы можно мариновать? Белые, подберёзовики, подосиновики, маслята - любые съедобные трубчатые грибы . Из пластинчатых - опята. Теоретически, для маринада подходят любые грибы, в том числе и грузди, и волнушки, и сыроежки, хотя классически их принято солить , а не мариновать. НО!!...

Маслята... Эти грибы любят и собирают миллионы грибников в России. Отличные съедобные грибы, которые, казалось бы, не оставляют сомнений в том, какие представители грибного царства вам повстречались в лесу. Ну, как маслят и не узнать? Привычные и знакомые грибы..... Всё это так, конечно же... Но не совсем! В наших лесах учёные-микологи насчитывают более 30 различных видов маслят. И они очень разнятся между собой. И поверьте мне, что некоторые их виды, не каждый из вас за маслёнка примет... Взять, к примеру, козляк и моховик жёлто-бурый...