Лососевые стейки и целые тушки рыбы отправляют в засолку накануне праздников, а соленые брюшки лосося – еда бюджетная и доступная. Пара кусочков красной рыбы на ржаном ломтике со сливочным маслом – завтрак, изысканный в своей простоте. Меню, построенное на частом использовании красной рыбы, довольно полезное. Засолка брюшек лосося – оптимальный способ сохранения ненасыщенных жирных кислот, которыми славятся красные рыбы. Большое разнообразие блюд можно приготовить из красной рыбы, например, рулет из красной рыбы, красная рыба запеченная в духовке, запеканка из красной рыбы с картошкой...

Яркие, вкусные и полезные боулы с мисо-лососем – идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание нежности рыбы, пикантности соуса и свежести овощей. Этот рецепт не только радует глаз, но и насыщает организм полезными омега-3 кислотами, белком и витаминами. Ингредиенты. (на 2 порции) - **Лосось** – 250 г - **Мисо-паста** – 2 ст. л. - **Мёд** – 1 ст. л. - **Соевый соус** – 1 ст. л. - **Рис** (можно использовать японский или жасмин) – 150 г - **Огурец** – 1 шт. - **Авокадо** – 1 шт...