Очень простой и интересный способ приготовления вкусной селедки на закуску. Это маринованная селедка. Закуску готовлю из свежемороженной рыбы. Потребуется минимум продуктов (всего 4 ингредиента). Основной вкус и аромат рыбе будет давать одна приправа. Селедка получается малосольная, очень ароматная и вкусная. Ее можно подавать просто на тарелке или готовить с ней бутерброды. Она отлично подходит для праздничного стола. 1. Свежемороженную селедку (2 шт., 500 г) заранее размораживаем. Удаляем кожу, внутренности, голову, по центральной кости делим на 2 половинки и убираем кости. Готовое филе нарезаем на кусочки и выкладываем в миску. 2. Для приготовления подходит разная аджика. Можно использовать аджику из красного или зеленого перца. Я буду использовать зеленую аджику. 3. Аджику пробуем на соль. Если она очень соленая, то соли больше не потребуется. Кусочки подготовленной селедки поливаем лимонным соком (1 ст. л.) и добавляем аджику (2 ч. л. с большими горками). 4. Репчатый лук (1 шт., у меня красный) нарезаем перьями, прямо на доске немного солим и мнем до выделения сока. Отправляем его к рыбе. 5. Аккуратно все перемешиваем. Аромат уже прекрасный. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 6-7 часов (можно приготовить вечером и оставить на ночь). 6. Получается маринованная селедка. Рыбу красиво выкладываем на тарелку и поливаем небольшим количеством растительного масла. Дополняем нарезанным луком, зеленью и подаем на стол. Рыба получается малосольная, в меру острая, очень ароматная и вкусная. Это отличная закуска для праздничного стола. Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Маринованная селедка с аджикой (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт). Приятного аппетита!!!
Маринованная селедка
Маринованная селедка - это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Это блюдо имеет богатую историю и является неотъемлемой частью русской культуры.
Селедка - это морская рыба, которая обитает в холодных водах Северного Ледовитого океана и Балтийского моря. Использование селедки в пищу было распространено в России с древних времен, благодаря ее доступности и питательным свойствам.
Маринованная селедка приготавливается путем замачивания рыбы в растворе из уксуса, соли, сахара и различных специй. Затем селедка оставляется мариноваться в холодильнике в течение нескольких дней, чтобы она пропиталась вкусом и ароматом маринада.
Готовая маринованная селедка имеет яркий и сочный вкус с нотками кислинки и сладости. Она часто подается в качестве закуски или основного блюда на праздничных столах и традиционных русских обедах.
Маринованная селедка также широко используется в других русских блюдах, таких как селедочная закуска с луком, селедочный салат или селедочная запеканка. Она также может быть использована в качестве начинки для бутербродов или добавлена в салаты.
Важно отметить, что рецепт маринованной селедки может различаться в зависимости от региона и предпочтений повара. Каждый может добавить свои собственные специи и ингредиенты, чтобы придать блюду свой особый вкус.
В итоге, маринованная селедка - это вкусное и питательное блюдо, которое является неотъемлемой частью русской кухни и наследия.