Портулак (дандур) – это уникальная съедобная трава с освежающим кисловатым вкусом и хрустящей текстурой. Наши предки высоко ценили это растение за его полезные свойства и необычный вкус. Маринованный портулак станет изысканной закуской и оригинальным дополнением ко многим блюдам. Когда на моём столе появляется маринованный портулак (дандури), каждый ужин превращается в маленькое путешествие по вкусам Средиземноморья. Это блюдо не только удивляет своей оригинальностью, но и радует свежестью и ярким вкусом...

Портулак - это сорняк, который наверняка растет практически в каждом огороде и многие пытаются избавится от него годами. Но мало кто знает, что он очень полезный и вкусный. Портулак можно есть сырым, добавлять в салаты, жарить, тушить и мариновать. Я мариную портулак на зиму. На вкус, как маринованные огурчики. Из этих ингредиентов получается 1 литровая баночка. Ингредиенты: Приготовление: Промываем портулак несколько раз от песка и земли ( иначе потом будет хрустеть на зубах). Складываем портулак в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем после закипания 5 минут...