Морозным зимним деньком никто не откажется от наваристого борща или салата со свеклой, выращенной на своем участке. И для этого не обязательно тащить с дачи в квартиру несколько мешков со свекольными клубнями. Достаточно наделать заготовок из свеклы в банках. Благо, что этот овощ идеально для этого подходит. Рецептов море: от маринования свеклы «соло», до тандема с разными овощами, либо заготовка свекольной икры. В этой публикации мы собрали для вас самые легкие в приготовлении, но при этом необычайно вкусные рецепты свекольных заготовок...

Если вы любите пикантные холодные закуски, попробуйте приготовить свеклу, маринованную по-болгарски в домашних условиях. Несложный и весьма интересный рецепт, рекомендую! Ингредиенты: Приготовление: Свеклу вымойте и отварите до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте. Способ нарезки выбирайте тот, что вам больше по душе. Добавьте нарезанный полукольцами лук и аккуратно все перемешайте. Выложите свеклу в баночку. Теперь можно заняться маринадом. Соедините в кастрюльке соль и сахар. Добавьте лавровый лист и смесь перцев...