Сегодня я буду мариновать чудесную сочную жирненькую рыбку - скумбрию. Она получается очень нежная, малосольная и приятно - аппетитная. Для приготовления мне нужно: Приступим Рыбку очищаю от внутренностей, мою и нарезаю на кусочки. Лук режу кольцами (можно полукольцами). Морковь режу кружочками, брусочками, соломкой - чтобы было симпатично. Специи немного измельчить, чтобы аромат был сильнее. Готовлю маринад Специи выкладываю в кастрюлю. Заливаю 1 литром воды, добавляю соль и сахар. Даю маринаду покипеть 5 минут...

Как только я задумалась, что приготовить такого рыбного на закуску одновременно сытного, сочного и вкусного, почему-то сразу пришел на ум рецепт жареной рыбы под маринадом из моркови и лука. Так давайте его уже повторим и узнаем, что в нем кроется такого особенного. Рецепт содержит два коротких этапа приготовления: жарку рыбы и маринад из овощей. Используем ингредиенты из списка: скумбрия свежемороженая – 2 шт, мука пшеничная – 100 г, масло растительное – для жарки. Для овощного маринада: лук репчатый (крупный) – 1 головка, морковь – 2 шт, томатный соус (густой) – 100 г, уксус 70% - 1 ч...