Маринованная кета - очень вкусная рыба. Ее можно подавать с различными гарнирами и салатами или просто с нарезанными овощами. Такие блюда хорошо идут на фуршетах, в ресторанах и на домашнем столе. Приготовить маринованную кету могут все без исключения, но ее вкус запомнится навсегда. Ингредиенты Филе рыбы промыть и высушить кухонной бумагой. Смешать соль и паприку и обмазать филе рыбы со всех сторон. Смешать растительное масло и яблочный уксус. Распределить смесь масла...

Какой же праздничный стол без малосольной красной рыбки? Даже в голодные 90-е мы умудрялись сооружать нарезку из самостоятельно посоленной горбуши. А к ней шли каперсы из настурции. Но малосольная горбуша – типичное «не то». Рыхлая и суховатая рыбка. Единственный и неоспоримый её плюс – это дикая рыба, которая не кормилась комбикормом в садках. Но без красной рыбки, затейливо уложенной и украшенной миниатюрными пикулями и зеленью, новогодний стол – сирота. Так же, как и без ароматнейших мандаринов...