В чем польза и вред квашеной и маринованной белокочанной капусты? На вопросы портала sb.by ответила российский нутрициолог международного класса Наталья Тюрькина. Специалист по питанию отметила, что квашеная капуста относится к ферментированным продуктам, то есть полученным в результате желаемого роста микробов и ферментативных преобразований компонентов пищи. — По сравнению со свежей капустой калорийность квашеной немного ниже: около 19 ккал на 100 граммов (калорийность свежей — 25 ккал). Причина в процессе ферментации — брожения природных сахаров, — объяснила нутрициолог...

Сегодня приготовим с вами вкусную маринованную капусту быстрого приготовления. Это мой любимый рецепт. Готовится всё очень просто и быстро. А капуста получается хрустящая, сочная, ароматная и очень вкусная. 📕Рецепт: Для маринада: *стакан 200 мл. 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Капусту 1,5 килограмма нашинкуем тонкой соломкой и перекладываем в глубокую ёмкость. 2 крупные моркови натрём на тёрке для корейской моркови или просто натереть на крупной тёрке. Перекладываем всю морковь к капусте. Всё хорошенько перемешиваем...