Лайфхаки с профессиональных кухонь и пищевых производств уверенно перебираются на домашние кухни. Если вас не удивить бытовым слайсером или фритюрницей, взгляните на героя сегодняшней статьи — вакуумный упаковщик. Он откачивает из пакета воздух и продлевает жизнь скоропортящимся продуктам. Выясняем, какой еще потенциал скрыт в девайсе и кому он точно пригодится. Как это работает Самые ходовые бытовые вакууматоры работают от сети, они компактны, устанавливаются в любое место. Переносной прибор размером...

Я — большой любитель различных кулинарных шоу. В последнее время всё чаще вижу, как участники перед приготовлением обрабатывают продукты необычным способом. Повары ресторанов маринуют их в специях, заранее помещая в специальные пакеты без воздуха. Считается, что вкус продуктов, замаринованных в вакууме, будет насыщенные. Мясо или рыба полностью пропитаются ароматами специй. Точно таким же способом можно придавать продуктам необычный привкус, например, маринуя овощи в клубничном или малиновом соке...