Я была очень сильно удивлена тем, как просто и быстро можно улучшить вкус мяса и сделать его невероятно нежным. К тому же, для приготовления этого маринада необходимо всего два главных ингредиента, и они практически всегда есть у каждой хозяйки на кухне. Мариновать в этом маринаде можно любое мясо. Это может быть курица, свинина, говядина, индейка, баранина и т.д. Также подойдут любые способы приготовления: жарить, на углях, в духовке. Мы с вами сегодня пожарим отбивные. Итак начнём. Мясо нарезаем на ломтики толщиной 1,2-1,5 см...

Много лет увлекаюсь кулинарией, попробовала много маринадов для мяса и выделила три лучших. Основная задача маринадов – это размягчение волокон мяса. Чем мягче они становятся, тем сочнее и нежнее получается мясо при приготовлении на сковороде, в духовке, на гриле или мангале. Маринады готовила на основе кефира, сметаны, соевого соуса, лимонного сока, помидор, минеральной воды, гранатового сока, вина, пива и уксуса. Использовала для маринования мяса киви, столовый хрен, дольки лимона и апельсина...