Для меня это самые сочные, нежные и вкусные отбивные. Таким способом отбивные готовлю из курицы и свинины. Все они получаются невероятно нежными, а все дело в простом маринаде, который состоит из 2 ингредиентов. Это семейные рецепт. Способ приготовления очень простой и потребуется минимум продуктов. Порции 5 шт. Время подготовки 4 часа Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления отбивных можно брать свиную шейку, лопатку, вырезку или карбонад, как у меня. Нарезаем мясо на куски (5 шт...

Много лет увлекаюсь кулинарией, попробовала много маринадов для мяса и выделила три лучших. Основная задача маринадов – это размягчение волокон мяса. Чем мягче они становятся, тем сочнее и нежнее получается мясо при приготовлении на сковороде, в духовке, на гриле или мангале. Маринады готовила на основе кефира, сметаны, соевого соуса, лимонного сока, помидор, минеральной воды, гранатового сока, вина, пива и уксуса. Использовала для маринования мяса киви, столовый хрен, дольки лимона и апельсина...