Красная рыба - это один из самых вкусных рыбных деликатесов. Эта рыба сама по себе имеет достаточно яркий и насыщенный вкус. Однако, если вы приготовите маринад по нашему рецепту, вы увидите, что давно знакомое вам блюдо заиграет новыми красками...

Люблю себя побаловать бутербродами и рулетиками с красной соленой рыбой. Когда времени мало или гости нагрянули неожиданно, хороший бюджетный вариант можно найти в “Победе”. Но обычно я покупаю рыбу целиком: хвост и голова идут на уху, пара стейков - на ужин, а филе - на засол. Делюсь любимыми маринадами. 1. Классический способ засолки красной рыбы · Рыба – 500 гр. · Соль – 2 ст.л. · Сахар – 1 ст.л. Чистим рыбу: снимаем кожу, убираем кости (лайфхак – для удаления костей можно использовать косметический пинцет)...