Выкладывая рецепты приготовления шашлыка, я часто сталкиваюсь с критикой - мясо не то взяла, маринад неправильный, лук не так порезала, шампур короткий. Понимаю, у всех вкусы разные, поэтому ко всем комментариям, отзывам и советам «экспертов» отношусь спокойно и просто выкладываю, на мой взгляд, самые удачные маринады для шашлыков 😊 Но всё же стало интересно, а как делают шашлыки настоящие профессионалы своего дела - шеф-повара! Сегодня приготовим шашлык «Классика» из свинины по рецепту Константина Ивлева...

С приближением майских праздников в России начинается шашлычный бум, причем шашлык для нас в эти дни - это не просто еда, а настоящий ритуал. Подготовка же к посиделкам на улице у мангала начинается задолго до праздника. Важно выбрать не только качественное мясо, но и правильно подготовить маринад. Специально для вас мы собрали лучшие и очень простые маринады от именитых шеф-поваров. Погнали... Рецепт от алтайского шеф-повара «Горной аптеки» Сергея Гусельникова, который можно условно назвать "Помидоры...