Итак рецепт:берём две средних рыбы (это получается примерно 1кг) предварительно нужно хорошо промыть. Обрезать плавники, хвост, голову, разрезать по хрепту и брюшку ножом. С хвоста подцепить немного шкуру ножом и снять её аккуратно руками,, извлечь внутренности, сново промыть, можно разобрать на филе, но это не бязательно.. Нарезаем кусочками сельдь не более 2 х сантиметров. Затем берём миску примерно 2 литра, в ней удобнее будет пепемешивать готовый продукт. В миску кладём две столовые ложки...

Здравствуйте, совсем недавно я выкладывал пару рецептов засолки сельди в домашних условиях. На сегодняшний день это самая популярная статья в блоге, что же раз такой интерес, я подготовил еще три рецепта на эту тему (если кто не читал предыдущие рецепты, смотрите ссылку в конце этой статьи). Рецепт 1: Пряный маринад для сельди Ингредиенты: 2 тушки сельди 1 стакан воды 1 ч. л. соли 0,5 стакана растительного масла 1 ст. л. зерен кориандра (по вкусу) 1-2 лаврового листа 3-5 горошин душистого перца ⅓ стакана уксуса 9% Как готовить: 1...