​​ Запеченная утка – изысканное блюдо праздничного застолья. Но чтобы мясо получилось сочным и мягким, его нужно правильно приготовить. И поможет в этом маринад для утки перед запеканием в духовке. 1. Маринад для утки с апельсинами соевый соус – 3 ч. ложки; апельсины – 2 шт.; чеснок – 2 зубчика; пряные травы, специи – по вкусу; перец чили – по вкусу. 2. Маринад для утки по-пекински соус соевый – 3 ст. ложки; корень имбиря – 5 г; мед – 3 ст. ложки; теплая вода – 50 мл; рисовый уксус – 3 ст...

Чтобы мясо утки получилось таким же вкусным и ароматным, как в ресторане, птицу обязательно следует замариновать. Например, в соусе с апельсинами. Ингредиенты: Тушку утки натереть смесью соли и перца, положить в плотный прочный пакет, влить в него свежевыжатый апельсиновый сок, добавить растопленный до жидкого состояния мед, соевый соус и масло, плотно закрутить и несколько минут трясти так, чтобы не порвался пакет, но утиная тушка оказалась со всех сторон обмазана соусом. Далее утку в пакете убрать в холодильник, но каждые два часа доставать и снова энергично встряхивать...