Шашлык из свинины получится мягким и сочным, если его замариновать в сметане с горчицей. Рецепт такого маринада прост, а мясо получается очень вкусным. Ингредиенты: Мясо свиное - полтора килограмма; Лимон - половинка; Горчица (острая)- ложечка чайная; Сметана - 4 ложечки столовых; Приправа для шашлыка или гриля - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук - 3 головки; Смесь перцев- по вкусу. Процесс приготовления: 1.Свиное мясо разрезать на кусочки. 2. Посыпать приправой для шашлыка или гриля...

Сметано-горчичная смесь с добавлением любимых пряностей, душистых трав и специй – идеальный маринад для всех видов мяса и птицы. В нем можно замачивать и порционные кусочки курятины или индейки, и нежные куски, вырезанные из шейной части свиной туши, и говяжьи или телячьи стейки, и свиные битки на косточке, и жирные ломти подчеревины или грудинки. По отзывам опытных кулинаров, кисломолочные продукты, к числу которых относится и сметана, как и горчичный соус, эффективно размягчают поперечные мясные волокна, делая изделия особо сочными и нежными...