По многочисленным просьбам рассказываю рецепт приготовления вкусной слабосолёной скумбрии в маринаде. Рецепт очень простой, возможно многим знакомый, а значит сотни раз проверенный. Скумбрия засоленная в маринаде всегда получается идеальная, пересолить или сделать её не вкусной не получится, даже если Вы солите рыбу в первый раз. Так что не знаете как вкусно засолить скумбрию - этот рецепт Вам в помощь. Для приготовления вкусной слабосолёной скумбрии в маринаде Вам понадобится: скумбрия свежемороженая...

Я поклонник сухого посола рыбы. Скумбрию чаще всего солю "провесную". Недавно попробовала с укропом, тоже очень понравилось. Маринады нравятся меньше, но этот просто великолепен. Очень рекомендую попробовать Для засолки одной рыбки потребуется: - масло растительное (5 ст ложек) - соль (2,5 ч ложки) - сахар (1 ч ложка). Сахар я не добавляю, и получается тоже очень вкусно - лук репчатый (1 шт) - сок половины лимона или 1 ст ложка уксуса - специи (перец черный горошком 10-12 шт, перец душистый 4-5...