Если рыба свежая, то все, что нужно – выпотрошить ее, избавиться от внутренностей, отрезать голову и основательно отмыть. Замороженную рыбу требуется сначала выдержать в холодной воде для разморозки. Горячую воду лучше не брать, иначе рыба потеряет во вкусе и станет рыхлой...

На улице уже весна, все стремятся выехать на природу и чего-нибудь пожарить на гриле. Бесспорно фаворитами из всего, что можно пожарить на огне являются курица, свинина и рыба. Сегодня мы поговорим о рыбе. Я поделюсь с Вами рецептом маринада, который подходит абсолютно к любой рыбе и, самое главное, замариновав рыбу таким образом можно жарить и на гриле, и в духовке. Читать также: Копченые РЕБРА! Блюдо, которое сводит с ума! Это нереально вкусно!!! Я обожаю рыбу, особенно приготовленную на гриле...