Если вы решили создать шашлык из свинины, то обязательно попробуйте приготовить апельсиновый маринад для шашлыка. Цитрусовая нотка идеально подчеркивает вкус сочного, прожаренного жирного мяса, придает ему легкую пикантность и свежесть. Особенно актуален такой маринад для шашлыка из свиной шеи или корейки. Помните о том, что в апельсиновом соке присутствует кислота, а это значит, что мариновать мясо в нем необходимо не более 4 часов. За это время оно успеет «втянуть» в себя и цитрусовый аромат, и весь букет вкусов специй и лука...

Здравствуйте! Я советую вам сохранить данную публикацию репостнув ее себе на страницу в вк или любую другую социальную сеть. Кстати, именно поэтому я и зарядил сюда этот текст, чтоб не потерять его. Не смотря на то, что у меня есть свои любимые маринады, которым я не изменяю, эти рецепты мне пригодятся, если захочется попробовать чего-то нового. Ну и даже опытный шашлычник сможет подчерпнуть какие-то новые сочетания и вкусы в этих рецептах. Важно! Никогда не нужно слепо следовать той или иной рецептуре шашлыка...