Говорят, что счастье - это успех, маринад для свинины тут не исключение. Его глубокие дымчатые ароматы прекрасно контрастируют с оттенком цитрусовых и анисовых, которые идеально дополняют сочные, ароматные кусочки свинины. Как мариновать свинину? 1. Сделайте маринад заранее или, по крайней мере, за час до приготовления пищи. Начните с 1 чайной ложки сухого укропа, ½ чайной ложки семян тмина и 2 цветков гвоздики. 2. Добавить 1 ст. л. с горкой сладкой паприки, цедры и сок 1 апельсина и разомните все вместе...

Правила отличного маринада: 1. Кислота (смягчает мясо и предохраняет от бактерий) 2. Пряности и специи (используются для придания вкусовых оттенков) 3. Растительное масло (помогает лучше впитать кислоту и специи) И так первым сегодня мы рассмотрим имбирный маринад! На 1кг мяса: 2ст. ложки натертого имбиря, 2ст. ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока 1/2 лимонного сока, 1ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу. Вторая идея у нас, это томатно-горчичный маринад! На 1кг мяса: 2 ст...